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中国连锁餐厅的发展史

肯德基的创始人--Sanders上校。 出生于1890年的上校一生充满了美国式成功的传说。 他年轻时从事过铁路消防员、养路工、保险业者、轮胎销售、加油站主等所…


肯德基的创始人--Sanders上校。 出生于1890年的上校一生充满了美国式成功的传说。 他年轻时从事过铁路消防员、养路工、保险业者、轮胎销售、加油站主等所有工作,最后在餐饮业找到了事业的归宿。
他在肯塔基州经营加油站的时候,为了增加收入,自己做了各种各样的小吃,提供路人游客。 商业缓慢稳步发展,他的美食美食口碑也吸引了过去的游客,所以肯塔基州州长于1935年被肯德基上校封杀,表彰了肯塔基州对饮食的贡献。 上校最有名的拿手菜是他精心制作的炸鸡。 这个受欢迎的产品是上校经过十年的配制,获得了吮吸手指品尝味道的口感。 上校66岁的时候,开着他1946年福特的旧车,载着他11种独特的原料和他有力的助手压力锅,出发了。 他去了印第安人、俄亥俄州、肯塔基州各地的餐厅,把炸鸡的配方和方法卖给了感兴趣的餐厅。 令人惊讶的是,短短五年内上校在美国和加拿大巳拥有400家连锁店。
他是一位在创立肯德基的同时,66岁每月领取105美圆社会保险金的退休老人,今天肯德基已成为世界上最大的炸鸡连锁店。 另外,上校也受到电视台的关注。 因为整天忙于做饭,他只发现了唯一干净、白色的棕榈服,这身打扮从此成为他唯一的注册商标。 从此,人们把这套西装联想到了肯德基。他这套白西装、白发、山羊胡子也成了全国性的象征。 检举回答者补充2009-09-02 11:43肯德基(Kentucky Fried Chicken )是一家来自美国的知名连锁快餐,第一家肯德基成立于1952年。 主要销售炸鸡等食品,隶属于百胜。 肯德基的经营理念是不断推出新产品,或者重新包装以往销售的产品,以迎合人们的口味。
肯德基属于百胜餐饮集团。 百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在世界100多个国家和地区拥有万多家连锁店和84万名员工。 拥有肯德基、必胜客、转速表等世界知名餐饮品牌,分别在烹饪鸡、披萨、墨西哥风味食品、海鲜餐饮领域位居世界第一。
与肯德基组成战略联盟,餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料(但在一些国家,日本、韩国的肯德基例外销售可口可乐)。
肯德基是世界上最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标志肯德基是英语Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写,已成为全球知名品牌。
1930年,肯德基创始人哈兰桑德斯在家乡美国肯塔基州开了一家餐厅。 在此期间,山德士研究了炸鸡的新方法,终于成功发明了11种香料和特有烹饪技术合成的秘方。 其独特的口味深受顾客欢迎,餐厅生意兴隆,秘方至今沿用。 肯塔基州为了表彰他为家乡做出的贡献,授予他山德士上校的荣誉称号。
山德士上校身着西装、白发、山羊胡子的形象,成为肯德基国际品牌的最高象征。
山德士上校的成功始于他在肯塔基州经营Corbin加油站的40岁时。 为了增加收入,他开始自己做小吃,提供给路过的旅客。 他烹饪的名声吸引了过去的旅客,生意从此慢慢稳定增长。 在名声高涨的同时,肯塔基州州长Ruby Laffon于1935年颁发给肯德基上校,表彰他对肯塔基州饮食的贡献。
上校最有名的拿手菜是仔细开发他发明的炸鸡。 这是肯德基目前最受欢迎的产品,是上校经过10年的研究,用配制的神奇的11种香料配方烹饪而成,品尝后手指品尝。
虽然美味的炸鸡吸引了很多慕名而来的客人。 但是,按照传统的炸鸡方法,客人要等半个小时才能吃东西。 1939年,上校参观压力锅展览时解决了这个问题。 上校买了压力锅回家,进行了烹饪时间、压力、加油的相关实验,最终发现了独特的炸鸡方法。 在这个压力下炸出来的炸鸡是他尝过的最好吃的炸鸡,至今肯德基依然保持着使用压力锅的绝佳方式。
上校的事业在20世纪50年代中期岌岌可危,他的Sanders Cafe餐厅所在地旁边的道路被新的高速公路通过,他不得不出售这家餐厅。 当时上校66岁,他还年轻,没有必要靠社会福利金生活,这反而成了他事业的转机。
上校是1946年发售的福特旧车,载着他的11种香料配方和他的得力助手压力锅出发了。 他去了印第安人、俄亥俄州、肯塔基州各地的餐厅,把炸鸡的配方和方法卖给了感兴趣的餐厅。 1952年在盐湖城设立的第一家授权经营的肯德基餐厅成立了。 令人惊讶的是,上校只用了五年就在美国和加拿大发展了400家连锁店。 这就是世界餐饮加盟特许经营的开始。
肯德基是世界上最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地有11,000多家餐厅。 这些餐厅遍布80多个国家,从中国长城到巴黎繁华繁华的繁华街道、风景如画的索菲亚市中心、阳光明媚的波多黎各,都可以看到以肯德基为目标的快餐店。
全世界每天有1000多万顾客在各肯德基餐厅品尝山德士上校半个世纪前开的肯德基原味鸡。 这是用11种神秘配方包粉炸的。 顾客还可以在世界各地的肯德基餐厅品尝到近400种其他食品,如科威特鸡肉饼和日本硅鱼三明治等。
肯德基为了满足消费者不同层次的需求,为顾客服务的方式也发生了变化。 从店内就餐、销售、奥克兰到阿尔布开克,美国有300多个城市在其他国家开展快递业。 另外,在美国的一些城市,肯德基餐厅与集团内姐妹餐厅的必胜客和Taco Bell合作,在繁忙的街区吃同样的饭。厅网点同时为顾客提供餐点。现在,从波多黎各到加利福尼亚州的大学生们已将肯德基快餐列入了日常食谱。
60多年前,肯德基的创始人山德士上校发明烹制了如今被称为:"家庭晚餐的替代"- 即提供完整的正餐给无时间在家烹饪、或不愿烹饪的家庭, 他称之为:"一周七天的星期日晚餐"。
如今,上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征,以山德士上校形象设计的肯德基标志,已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团--百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点,肯德基开始摸索,学习中国社会和市场,逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家;到1995年,发展到71家。1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑,标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。检举 ° Zz 回答采纳率:% 2009-09-02 11:37 肯德基是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前, 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方,后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家,目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上,每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国 大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道,处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡,顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品,例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。
肯德基的成功,源自於全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地,肯德基永远将顾客的需求摆在第一位,使顾客在享受各种高品质餐饮的同时,也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区;在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆,肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属於百事集团,是世界上最成功的消费品公司之一。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业,肯德基与其他两个知名的餐厅系统---必胜客及 Taco Bell,都为百事国际餐饮事业所统筹。
在二十世纪三十年代中期,哈兰。山德士上校在他的家乡,离美国田纳西州二十五英里的肯德基州买了一家汽车旅馆和咖啡馆。在他六十多岁从事餐饮业前,已经在从公路铁路到俄亥俄河上的蒸汽摆渡船上拥有许多业务。
山德士上校热衷于烹饪并经常尝试用各种各样的调味品进行配方。当他发现用十种神奇香草和香料配合的面粉裹在鸡块上烹炸后,他的声誉渐渐提高。然后,在一个星期天,当他正准备为游客们烹制炸鸡时,他增加了第十一种成分。山德士上校说:“用我发现的这第十一种配方使我拥有了世界上最美味的鸡”。
肯德基州为了表彰他为家乡作的贡献,授予他“山德士上校”的荣誉称号。
到2000年,肯德基连锁店在世界各地拥有超过1000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家和地区,雇佣员工20多万名,年营业额近90亿美元。 ヽ飙、 回答采纳率:% 2009-09-02 11:37 检举 1987年11月12日,美国快餐公司肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。紧随其后,麦当劳也于1990年在深圳开设了其在中国的首家餐厅。自此,洋快餐如雨后春笋般在中国的大街小巷“遍地开花”。洋快餐带给我们的,不仅是口味上的不同,还有饮食文化、管理模式,用餐观念等的改变。这是1987年10月10日,肯德基餐厅正在试营业。
将军-Loading 回答采纳率:% 2009-09-02 11:39 检举肯德基源于美国,是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有10000多家餐厅,到目前为止,肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT)、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A W、Long John Silver’s(LJS)同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。我们欢迎您成为这个充满活力与理想的的一员。
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小明

作者: 小明

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